熱狗大亨(包) 50 支<
瑞輝 >
規格 50支/包
主要原料:豬肉、糖、
鹽、天然香辛料 螺旋大熱狗
材料：大熱狗適量
麵
糊：
蛋3個、糖2 大匙、玉米粉2大匙、低筋麵粉1
杯半、泡打粉1小匙、沙拉油1大匙
做法：
1.
蛋加糖打至糖溶解蛋微發加入泡打粉打勻。
2.玉
米粉、低筋麵粉過篩加入蛋液中拌勻再加上沙拉油拌
勻。
3.將所有材料打勻之後慢慢加入適量的水調
成濃稠狀的麵糊。
4.將熱狗用竹籤串起垂直放入
熱油鍋中炸成金黃色。
5.再用麵糊以螺旋的方式
捲在已經油炸過的熱狗上面，再下油鍋炸一次即可。
其實它和一般熱狗的製作方式一樣，只是一般熱
狗裹了麵糊下鍋油炸，起鍋後把油瀝乾便可以賣了，但
是造形熱狗多了一道程序，起鍋瀝乾後，再用麵糊以螺
旋的方式捲在已經油炸過的熱狗上面，再下油鍋炸一
次，所以熱狗的口感較厚實，可沾上不同的沾醬，如蕃
茄醬、芥末醬、蜂蜜芥末醬、起司醬、甜辣醬、辣椒醬
等等。 |