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【瑞輝】嫩精(小磨坊)

型 號 規 格
kgb0054 450g/罐

產品說明

嫩精(小磨坊) (罐) 450g <瑞輝 >


一、成分:鹽、澱粉、乳糖、木瓜酵素、鳳梨 酵素。【純素】

二、特色/用途說明:   
 
抗漲價省 成本,小磨坊嫩精體貼新配方, 純天然綜合水果酵素嫩 化效果強,對於較韌之牛(羊)小排、牛腱等效果尤佳。 可有效縮短醃漬時間 用量較原來減少1/2 ~ 1/3。


三、使用方法:

1.取3~4g嫩精加適量冷水(約 25g)溶解後與600g生肉均勻浸漬;若有自製醃醬,則 可將以冷水溶解後的嫩精加入醃醬中進行醃漬。

2.常溫條件下建議醃漬時間:里 肌肉:20-30分鐘、排肉1-2小時、筋腱肉:3-4小時, 醃漬時間以不超過4小時為宜。

3.請依肉片大小、厚薄及冷藏條件,予以酌量 增減用量與醃漬時間。

4.醃漬後若未立即進行烹調,請存放於冷凍庫 中,使酵素停止作用,避免肉質在持續作用下變得過 軟。


四、包裝型式:450g/罐

五、保存期限:二年

六、保存方法:開封後請將產品置於陰乾燥 處或冷藏,以確保產品最佳風味。


 

 
 
   
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