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【瑞輝】華冠乳酪絲

型 號 規 格
kingdog 1kg/包

產品說明

華冠乳酪絲 (包) 1kg < 瑞輝 >
規格 1kg/包
主要原料:牛乳、 鹽、培養菌種、氯化鈣、凝乳酵素

起司脆皮雞肉
烹煮時間: 45分鐘
份量:4人份
材料:約90克的乳酪絲 半杯麵包屑 1/4杯已融的奶油,一份烤雞,切成適當大 小 
作法:
1.在一淺盤內將起司粉和麵包屑 均勻混合。將每塊雞肉塗上奶油,然後均勻沾上剛剛的 混合物。 
2.將雞肉置於塗抹過一層薄油的烤盤 上,再灑上步驟一的食材,以180度C預熱的烤箱烤45 分鐘,直至雞肉熟透為止。
 
甘藍菜佐起司 醬
烹煮時間:10分鐘
份量:4人份
材 料:90克的乳酪絲 半杯麵包屑 1/4杯已溶化奶油 一份烤 雞,切成適當大小
作法:
1.在一淺盤內將起 司粉和麵包屑均勻混合,然後每塊雞肉塗上奶油,接著 均勻沾上剛剛的混合物。
2.將雞肉置於塗抹過一 層薄油的烤盤上,再灑上步驟一的食材,以180度C預 熱的烤箱烤45分鐘,直至雞肉熟透為止。

簡易義大 利餃
烹煮時間:15分鐘
份量:2人份
材料:義大利餃260克 青辣椒1根,切成細條狀 大蒜蕃 茄辣醬1杯半 乳酪絲200克 羅勒或荷蘭芹2匙(選擇性)
作法:
1.依據包裝指示烹煮義大利餃,在起 鍋前的三分鐘加入青辣椒一起煮,起鍋後用濾杓瀝乾水 分。
2.在調理鍋內加入大蒜蕃茄醬,以中火煮至 沸騰,然後加入150克的乳酪絲攪拌。將步驟一的食材 分成四份,淋上醬料和剩下的乳酪絲,最後依喜好上一 些羅勒。

起司玉米海鮮湯
烹煮時間:20分鐘
份量:4 人份
材料:半杯水 去皮切丁馬鈴薯250克 蘿蔔切 片125克 芹菜切細125克 鹽1茶匙 胡椒1/4茶匙 罐頭或 冷凍玉米粒250克 乳酪絲115克 牛奶1杯
作法:
1.在一深鍋中放入水、馬鈴薯、蘿蔔、芹菜、鹽 和胡椒,蓋上鍋蓋燉煮10分鐘。
2.加入玉米燉煮5 分鐘,接著加入牛奶和起司攪拌,直到起司融化,最後 灑上剩下的乳酪絲。

培根切達起司泡芙
烹調時間:25分鐘
份量:36人份
材料:牛奶1杯 奶油1/4杯 全 效麵粉1杯 蛋4顆 乳酪絲115克 培根8片,預煎,切碎 洋蔥鹽半匙 大蒜鹽1/4匙 黑胡椒1/4匙
作法:
1.把牛奶和奶油放入一平底深鍋中,以中火邊煮 邊攪拌直至奶油融化並沸騰。加入麵粉攪拌,直至鍋中 食材成黏稠球狀然後熄火。
2.將步驟一的食材攪 拌至呈絲滑狀然後打一顆蛋,繼續攪拌均勻。
3. 倒入培根、洋蔥鹽、大蒜鹽、和黑胡椒後攪拌均勻,然 後捏成一個個的球狀泡芙,以180度預熱的烤箱烤25分 鐘直到泡芙呈金黃色。

起司雞肉玉米辣捲餅
烹調 時間:20分鐘
份量:8人份
材料:1磅去皮 去骨雞胸肉數塊,切成1.5公分長 塔可醬35克 墨西哥莎 莎醬1罐 黑豆1罐,清水洗過後瀝乾 玉米粒1罐,瀝乾水 分 乳酪絲230克 墨西哥辣醬1罐 6吋玉米粉薄烙餅皮8 片 切片黑橄欖2匙 切片綠洋蔥2匙
作法:
1. 依照塔可醬包裝上的指示調理雞肉,放涼10分鐘,然後 加入莎莎醬、黑豆、玉米粒和一半的起司混合攪拌均 勻。
2.在烤盤上鋪上1/4杯的墨西哥辣醬。依據包 裝上的指示將烙餅皮拍軟,然後將步驟一的食材2/3的 量鋪於餅皮中央,捲起來,開口處朝下,放在烤盤上。
3.將剩下的步驟一食材和起司、黑橄欖片、洋蔥 灑於捲餅上,以190度預熱的烤箱烤20分鐘直至起司融 化。
 
起司嗆辣雞肉
烹調時間:20分 鐘
份量:4人份
材料:植物油1匙半 1磅去皮 去骨雞胸肉數塊,切成2公分厚的雞肉塊 小茴香2匙 墨 西哥莎莎醬1罐 菜豆2罐,洗淨並瀝乾水分 冷凍玉米粒1 杯 乳酪絲一杯半 酸奶(選擇性) 切片綠洋蔥(選擇性) 切片 黑橄欖(選擇性) 多力多滋脆片,壓碎(選擇性)
作 法:
1.在一深鍋中以中火熱油,放入雞肉炒3分 鐘,然後加入小茴香拌炒1分鐘。加入莎莎醬、豆子和 玉米,炒至沸騰。然後關小火蓋上鍋蓋煮15分鐘。
2.關火後加入1杯乳酪絲攪拌均勻,將鍋內的食材 倒入一碗裡,灑上剩下的起司,然後再灑上喜歡的食材 即完成。

起司馬鈴薯泥
烹調時間:18分鐘
份量:8人 份
材料:
馬鈴薯6顆,去皮,削成1吋的馬鈴 薯塊備用 奶油半杯 乳酪絲115克 酸奶3/4杯 培根煎過 1/3杯,切碎 鹽1匙 蔥切細(選擇性)
作法:
1. 將馬鈴薯放入燒開的水中煮18分鐘至熟軟。
2.將 馬鈴薯的水分瀝乾,放入鍋內,加入奶油,用馬鈴薯壓 碎器將馬鈴薯和奶油壓碎直到完全混合。
3.加入 起司、酸奶、培根和鹽,均勻攪拌混合,放上蔥裝飾即 完成。

洋 蔥甜塔
烹調時間:40分鐘
份量:12人份
材料:奶油1/4杯 甜洋蔥680克,切成薄片 蛋3顆 正常或低脂酸奶1杯 1/4匙鹽 1/4匙胡椒 乳酪絲170克
未烤過的9吋派皮
作法:
1.將奶油放入 以中火加熱的平底煎鍋,待奶油融化放入洋蔥拌炒5分 鐘。將火溫轉至中小火,繼續煮10分鐘。
2.在一 大碗中打入蛋,加入酸奶、鹽和胡椒,均勻混合,接著 再倒入步驟一的食材和140克乳酪絲,充分攪拌後鋪於 派皮上。
3.以230度預熱的烤箱烤10分鐘,然後將 溫度調降至180度烤30分鐘,直至派皮呈焦黃色,灑上 剩下的乳酪絲,放置20分鐘後切成適當大小食用。存放 於室溫。

起司蘋果千層土司
烹調時間:30分鐘
份 量:6人份
材料:酸奶1杯 紅糖1/3杯 法國吐司 255克 培根片230克 乳酪絲230克 蘋果派內餡1罐 葡萄 燕麥1杯
作法:
1. 在一小碗中混合酸奶和紅 糖,放置一旁備用。
2. 在烤盤上放6片法國吐司, 在土司上依序放上培根和200克乳酪絲,其餘6片法國吐 司放在平底鍋內,放上蘋果派內餡和燕麥。
3. 以 180度預熱的烤箱烤25分鐘。灑上剩下的乳酪絲再烤5 分鐘直至乳酪絲融化,搭配步驟一的酸奶醬食用。
 
起司蟹肉煎餅
烹調時間:20分鐘
份量:8人份
材料:洋蔥2顆,切片 奶油1 匙 蟹肉250克 檸檬汁少許 紅辣椒少許 鹽和胡椒少許 乳 酪絲175克 煎餅8片白醬250毫升
作法
1. 取 一平底鍋,以奶油拌炒洋蔥,加入蟹肉以小火拌炒2分 鐘。依序加入檸檬汁和紅辣椒調味。關火,加入1/2的 乳酪絲攪拌。
2. 將煎餅皮對折,在餅皮均勻鋪上 步驟一的材料,然後再一次對折,將八份料理好的煎餅 放在烤盤上,淋上白醬。
3. 以180度烤10分鐘, 從烤箱取出,灑上剩下的乳酪絲和少許肉荳蔻,然後放 回烤箱烤2分鐘,直至餅皮呈金黃色、乳酪絲融化。

 
 
   
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