玉米粒 (包) 1kg< 瑞
輝 >
規格 1kg/包
主要原料:玉米粒
調理方
法:
1.勿需解凍，置少許鹽及所需要量的蔬菜魚沸
騰之水中，烹調時間為3~4分鐘迅速降溫可視口味添加
調味料。
2.勿須解凍，可直接加入各類肉品熱炒
或湯類烹調。 珍珠雞肉捲
材料：雞胸肉100公克 墨西
哥麵餅皮2張 生菜葉4片 苜蓿芽35公克 玉米粒150公克
調味料：鹽1/4小匙 黑胡椒1/4小匙 美乃滋60公克
黃芥末醬1大匙 酸黃瓜末1小匙
作法：
1.將
雞胸肉灑上鹽及黑胡椒後煎熟切片；美乃滋與黃芥末
醬、酸黃瓜末拌勻成醬料備用。
2.將墨西哥麵餅
皮攤開，依序舖上生菜葉、苜蓿芽、作法1雞胸肉、玉
米粒，最後擠上作法1適量的醬料，將餅皮捲起即可。
玉米手捲
材料：蘆筍100公克 玉米
粒300公克 燒海苔5張 熟蝦仁5尾
調味料：沙拉醬
1小包
作法：
1.將蘆筍以熱開水燙熟；玉米
粒瀝乾水份備用。
2.將每張燒海苔對切成兩張，
取對切後的一張燒海苔，在1/3處依序放上3根蘆筍、一
尾熟蝦仁、2匙玉米粒，再擠上適量沙拉醬後捲成甜筒
狀即可。
凱撒玉米捲
材料：玉米粒200公克 小豆苗10公克
培根70公克 切片全麥吐司4片
調味料：凱撒沙拉
醬100公克
作法：
1.玉米粒瀝乾；培根切1厘
米、3厘米長條，以烤箱烤脆或鍋子炒熟備用。
2.
切片全麥吐司平放舖上玉米粒、小豆苗及培根，兩邊各
留些許空3.間擠上凱撒沙拉醬，捲成圓柱狀，捲起的圓
柱狀中間插入牙籤固定即可。 起士玉米吐司
材料：厚片
吐司1片 培根15公克 玉米粒50公克 洋蔥絲15公克 小蕃
茄2個 起司絲30公克
調味料：蕃茄醬1大匙 沙拉
醬適量
作法：
1.將厚片土司中間部分沿土司
邊緣約1公分處挖空(深約1公分) 備用。
2.玉米粒
瀝乾；培根及洋蔥切細絲，小蕃茄切片備用。
3.
將作法2的洋蔥絲、蕃茄片、玉米粒、培根依次放於吐
司上面，再淋上蕃茄醬、擠上適量沙拉醬，最後舖上起
司絲。
4.放入烤箱以180℃烤 10分鐘至表面呈金
黃色即可。
玉米粒厚蛋餅
材料：玉
米粒100公克 洋蔥15公克 洋火腿片2 片 吐司2片 蛋3個
調味料：鹽1/4小匙
作法：
1.玉米粒瀝
乾；吐司切去厚皮切成小丁狀；洋火腿片、洋蔥切碎。
2.將作法1所有材料與蛋液混合，加鹽打勻。
3.平底鍋放入少許油，以小火將蛋煎成厚餅狀即
可。 薯泥
玉米餅
材料：玉米粒200公克 洋蔥 20公克 馬鈴
薯1個(350公克) 蛋2個 麵粉50公克 麵包粉 100公克
調味料：鹽1/2小匙 糖1/4小匙 沙拉醬 100公克
作法：
1.將玉米粒水份瀝乾；洋蔥切末；馬
鈴薯削皮切半水煮或蒸熟；蛋打散備用。
2.用湯
匙將馬鈴薯壓成泥狀，拌入玉米粒、洋蔥末及所有調味
料，再以湯匙做成球狀。
3.將作法2 的薯球沾上麵
粉，再沾上蛋液，最後裹上麵包粉。
4.熱鍋油至
120℃後下薯球，炸至表面呈金黃色即可。
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