Carma卡馬模型用杏
仁膏7kg / 箱
商品規格
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7公斤/桶
用途：專業比賽專用！ 專為亞洲
潮濕氣候設計， 不黏手！ 捏花造型、 英式藝術蛋糕、
結婚蛋糕專用!檢定學校專用
瑞士進口 全省宅配到府
關於Carma - 巧克力原豆第一品牌 瑞士是歐洲皇室貴族
以及全世界富商巨賈鍾愛的渡假勝地，除了湖光山色，
濃純精緻的巧克力更是頂級假期中不可或缺的幸福點
心。 carma 歷史悠久的瑞士優質生產商
從歷史上
看，carma 卡馬是一家瑞士公司生產商。今天，這要歸
功於其成功的擴大和日益增加的需求，它出口到廣泛的
客戶群世界各地。 carma 卡馬是眾所周知的，尤其在亞洲和北
美市場。得益於強勁的創新力和持續範圍擴展carma 卡
馬已成為一個非常著名的品牌在世界各地。
今天
carma 卡馬繼續生產的所有產品 Dubendorf。一半的整
個生產量銷往出口市場，尤其是在亞洲和北美。
歷史
‧1931年
年由卡爾 Maentler在蘇黎世。一是“生產現
場”，並在現實中他的辦公室是自己的公寓。
‧在1936
年至1941年
生產現場多次搬遷，終於在1941年搬
到這裡生產 Dubendorf
還在繼續。生產果醬開
始。 ‧在
1947- 1948年
首批生產的 couverture。
‧1961年
30歲生日的carma 卡馬。首先出口到亞洲和美洲
市場。
carma 卡馬成為一種科幻rst瑞士品牌出口
到亞洲市場。 ‧65年至 92年
在這段漫長的時期
carma 卡馬持續增長，擴大了產品範圍，贏得了世界各
地的新客戶。幾個新的工業設施進行了在此期間
Dubendorf。 ‧1994- 1997
carma 卡馬保證質量
certifi卡特南北EN ISO 9001和HACCP的概念引入。
‧1999年
收購百樂嘉利寶。
瑞士人對巧克力的熱愛期來有
至，每年每個瑞士人平均消費22公斤的巧克力，是法國
人的3倍，台灣人的10倍。這樣的狂熱加上瑞士人對品
質挑剔與堅持的民族性，為瑞士贏得“巧克力故 鄉”的
美譽。
1931年，瑞士巧克力專家 Carl Maetler為
了滿足渡假貴族們對巧克力甜點的極致要求，於蘇黎士
成立了專職生產給巧克力專業人士所使用的巧克力品
牌 –瑞士卡馬Carma。當時瑞士已有生產巧克力最先
進的技術，但多製造為大眾零售市場所使用的工業巧克
力。有別於此，Carl Maentler決心研發只屬於專業大師
烘培使用的專業巧克力，並確立瑞士卡馬 Carma的使
命與宗旨 - 生產最頂級優質專業用調溫巧克力烘培界使
用。
七十多年來，瑞士卡馬Carma不斷在巧克力
專業上精益求精，將調溫巧克力的專業發展至極致，並
且儲備20年以上資歷的可可豆行家，到世界各地的主
要可可豆產地收集採買當地最頂級的可可豆。運回瑞士
後，從清洗、分類、烘培，全程由專家負責，過程猶如
製作百萬瑞士名錶般的嚴苛審慎。Carma尊重專 業，
採用最先進的科技與設備，搭配最資深的巧克力專業
人，才能創造出Carma瑞士第一品牌。
如今瑞士
卡馬Carma總公司位於瑞士第一大城蘇黎世市內的世界
金融中心。玻璃帷幕現代化的大樓裡，設有高科技的研
發中心與專業的巧克力訓練教室 (CHOCOLATE
ACADEMY)。每年有超過200個專業調溫巧克力的課
程，來自全球五十多個國家的專業烘培從業人員在此接
受Carma研發技術團隊的訓練。Carma 因此成為全球
極品巧克力以及頂級烘培專業的先驅及孕育者。
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