經歷 現任PAUL行政主廚
法國巴黎米其林一
星餐廳廚師Restaurant Passiflore Saucier &
Patissier 法國巴黎米其林三星餐廳Restaurant
Taillevent 2007台灣米其林廚師協會創會助理顧問
2007第一屆遠東餐廚達人賽助理顧問 狄妮
絲歐法小館 副主廚 天母盛鑫麗華館 駐店研發主廚
台北亞都麗緻飯店西廚房 台北歐華酒店西廚
房 台北華泰飯店西廚房 證書 PAUL全球標準證書
Certificate de Paul Standard Franchisee
Passeport PAUL製作訓練課程證書Certificate de
IFH(sensibilisation nouveau process) 法國巴黎
藍帶廚藝學校 法式料理課程證書Diplome de
cuisine 法國巴黎藍帶廚藝學校 麵包課程證書
Certificate de Boulangerie 法國維希商業公會法
國品酒課程 Chambre de Commerce Vichy Le cours
du sommelier 法國維希語言學校法語證書
Cavilam vichy Certificate de Langue Francaise
國立高雄餐旅學校西餐廚藝科畢業 協會組織 法國美食協會台灣支會青
年廚師協會Chaîne des Rôtisseurs Jeunes Commis
Club 國家證照
中餐烹調丙級技術士證照 協助出版 法國藍帶巧克力、藍帶基
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