尺寸規格: 孔數:32孔
規格:
75*50*30cm 口徑:6.8cm 產品特
性: 電力
式外銷專用機,各大美食廣場,百貨公司 專用
【附技
術轉移 dvd】脆皮紅豆餅、車輪餅教學、紅豆餅作法、
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紅豆餅
始於日本.由"銅鑼燒'演變而來.因製作速度較
"銅鑼燒"快上許多. 在第 2 次世界大戰前還
保留為傳統紅豆餅(車輪餅)的形式.戰後則出現了"
鯛魚燒"這種較豪華的類型. 而日據時代傳入的則
為"車輪餅"的形式. 相信大家都吃過紅豆餅,
雖然「紅豆餅」裡面不一定包紅豆饀,也沒有知道人何
時開始為何要管它叫做紅豆餅,也有人叫它「車輪
餅」。不過我聽過另一個有趣的名字,或許比紅豆餅更
適合,那就是「銅共啊餅」(請用台語唸,意思是被打
扁的罐頭)。 紅豆餅的日文叫做「大判燒(だいばんや
き)」,也有地方稱之為「今川燒」、「二重燒」、
「回轉燒」、「太鼓燒」。 教學影片: http://www.kingdog.com.tw/Video.as
px
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