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美式鬆餅粉

型 號 規 格
kingdog 美式鬆餅粉1包1kg(1箱25kg)

產品說明

美式鬆餅粉

規 格:

1kg/包

箱/25包 (25kg)


原料比例:
美式鬆餅粉 1KG
水         500g
糖         500g
雞蛋       20顆
奶 油       200g
使用方法:
1. 奶油加熱融成液態。
2. 將蛋.糖.水一齊打起泡。
3. 加入熱溶奶油再 打拌均勻。
4. 加入鬆餅粉再打拌均勻即完成原料粉 漿。
將原料粉漿倒入鍋內或鬆餅機內烘焙2分鐘即成 可口的美式鬆餅。
1kg約可製成10份

詹姆士 - 南瓜鬆餅

食材:南瓜 600g (去皮蒸 熟,分成三份裝,每份200g)

鬆餅粉 100g  蛋 50g  牛奶 200g  奶油30g  蛋黃2個 牛奶100 cc  糖5大匙 鮮奶油 200g  黑糖蜜蜂蜜100cc  香草冰淇淋2盒 帶皮的生南瓜 100g 

做 法:

1.起 烤箱,取生南瓜切薄片後放在烤箱上烤

2.取一 碗,將蒸熟的南瓜加入鬆餅粉、蛋、牛奶200 CC 拌勻做 成鬆餅漿備用

3.起鍋,煎鬆餅

4.煮醬汁:將蒸熟的南瓜用濾 網過篩後,放入鍋中,加入蛋黃、牛奶100 CC、糖用打 蛋器拌勻,加熱煮成醬汁後,隔水降溫備用

 5.取電動 打蛋器,將鮮奶油打至發泡後,加入南瓜泥拌勻備用

6.取鋼 盆,將冰淇淋和南瓜泥拌勻成南瓜冰淇淋備用

7.組裝, 依序將一片鬆餅,塗抹上一層南瓜鮮奶油後層層疊起,最 後放上南瓜冰淇淋點綴,淋上醬汁,再以黑糖蜜、烤南瓜 片裝飾即可

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